Recetas
Galletas hombre de jengibre

Pese a no ser bastante reconocidas en España, estas galletas son todo un tradicional navideño en diversos territorios del continente Europeo como Alemania e Inglaterra. Justamente en Alemania es donde nació la repostería con jengibre ahí por el siglo XV. Sin embargo, parece ser que los hombrecitos de jengibre se los debemos a la reina Isabel I de Inglaterra, que obsequiaba a sus visitantes ilustres con galletas de jengibre decoradas con forma humana para parecerse a ella… En fin, cosas de Reyes…
conocí estas galletas debido a la peli de Shrek, je,je,je… Supongo que todos os acordaréis de Jengi, el hombrecito de jengibre que sigue a Shrek, Burro, Fiona y compañía… En él me inspiré para adornar mis galletitas, je,je,je…
INGREDIENTES PARA 20 GALLETAS DE 10CM
- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gramoS de sacarosa moreno
- 1 huevo
- 150 gramoS de melaza o además llamada miel de caña.
- Yo la compré en Mercadona sin embargo creo que además la venden en herbolarios.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- una pizca de sal
- 425 gramos de harina
Preparación:


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