Recetas
Panqueques Caseros


Desayunos » Buenas tortitas a la antigua
BUENOS PANQUEQUES A LA ANTIGUA
20 de abril de 2022por Viana Boenzli 2 Comentarios
Saltar a Receta Imprimir Receta
Cuota
Pío
31Clavo
Estos buenos panqueques a la antigua te transportarán a tu infancia. Vayamos allí juntos, ¿de acuerdo?
Buenos panqueques a la antigua
Es domingo por la mañana, todavía estás en la cama, enredado en una montaña de mantas, cuando hueles algo, algo bueno, algo delicioso. Espera… ¡conoces ese olor! ¡Mamá está haciendo panqueques! Tortitas esponjosas, ligeras y caseras. De repente, ansioso por levantarse y abordar una pila alta, untada con mantequilla, rociada con demasiado almíbar y tal vez algunas bayas dulces encima, salta de la cama y corre a la cocina para comenzar bien el día.
En los años transcurridos desde entonces, tal vez seas como yo. Ha cambiado a la conveniencia de la mezcla para panqueques en caja. No, no es lo mismo que los panqueques de mamá, pero es fácil, rápido y bueno, hace el trabajo… ¿verdad? Ya no. Pregúntese esto: cuando puede hacer panqueques fácilmente desde cero en solo unos minutos, ¿por qué no lo haría? Piense en esta receta como su propia mezcla casera para panqueques.
⭐ ¡ Desplácese hacia abajo para ver el BONUS! ¡Prepare la mezcla para panqueques por adelantado y más consejos, trucos e ideas!
Ahora aprendamos cómo hacer panqueques esponjosos en casa… Todo comienza con una receta de masa para panqueques.
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos. Luego, agregue los ingredientes húmedos y mezcle todo junto. Sin embargo, tenga cuidado de no mezclar demasiado … solo revuelva hasta que todo esté mezclado. Luego, y esto es importante, déjalo reposar de 10 a 15 minutos. Lo sé… es difícil. Pero esto es importante por dos razones (y sí, me estoy poniendo muy científico con los panqueques):
Al dejar reposar la masa durante unos minutos, esto permite que toda la masa se hidrate con los ingredientes húmedos. Nadie quiere grumos de harina seca en sus panqueques.
El gluten es lo que hace que nuestras masas y rebozados se mantengan unidos. Cuanto más revuelves (o amasas) una masa o masa, más gluten se desarrolla. Si dejas que el gluten se desarrolle mucho, tienes un pan elástico y masticable. No es en absoluto lo que queremos en un panqueque. Al dejar reposar la masa, el gluten también reposa y tarda unos minutos en calmarse de estar mezclado, y nuestras tortitas quedan ligeras y esponjosas. Esta es también la razón por la que apenas mezclamos la masa, para no «trabajar en exceso» el gluten
Buenos panqueques a la antigua
Salta a:
Ingredientes
Panqueques
Cocinando
Consejos sobre cómo cocinar panqueques a la perfección
Coberturas y adiciones
¿Puedes congelar panqueques?
recalentamiento
¡PRIMA! Prepárate una mezcla para panqueques
📝 Receta
INGREDIENTES
Harina para todo uso
Levadura en polvo
Sal
Azúcar granulada
Huevo
Mantequilla salada
Extracto de vainilla
Leche
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para ver la lista completa de ingredientes y sus medidas.


Cómo saber si hay energía negativa en tu casa con un vaso de agua

Pantuflas Crochet-Hilo 🚀🚀 | Cómo tejer pantuflas a crochet para principiantes

Diente de león: para qué sirve y cómo tomarlo

Borra arrugas,manchas y acné de brazos, cara y manos con esta receta exclusiva

Ella es Sara,la mujer que mato a su vecino por abusar de su hijo

Palabras de Camilo sobre su primera hija Índigo nació!

Tutorial Escoba reciclada paso a paso

La primera imagen que veas expone el rasgo que provoca que la población se ENAMORE de ti

Imágenes surrealistas en la época victoriana que son virales

Tutorial Decorar Sandalias con piedras

Nunca más vas a tirar la cáscara de banana después de haber leído esto – ¡la razón es genial!

¡ Trabajo increíble! ganadores de los globos de oro 2022
- Cómo saber si hay energía negativa en tu casa con un vaso de agua
- Pantuflas Crochet-Hilo 🚀🚀 | Cómo tejer pantuflas a crochet para principiantes
- Diente de león: para qué sirve y cómo tomarlo
- Borra arrugas,manchas y acné de brazos, cara y manos con esta receta exclusiva
- LOS USOS SORPRENDENTES DE LA ASPIRINA QUE NO CONOCIAS
- Cómo saber si hay energía negativa en tu casa con un vaso de agua
- Pantuflas Crochet-Hilo 🚀🚀 | Cómo tejer pantuflas a crochet para principiantes
- Diente de león: para qué sirve y cómo tomarlo
- Borra arrugas,manchas y acné de brazos, cara y manos con esta receta exclusiva
- LOS USOS SORPRENDENTES DE LA ASPIRINA QUE NO CONOCIAS

Pantuflas Crochet-Hilo 🚀🚀 | Cómo tejer pantuflas a crochet para principiantes

Cómo saber si hay energía negativa en tu casa con un vaso de agua

Cómo saber si hay energía negativa en tu casa con un vaso de agua

Pantuflas Crochet-Hilo 🚀🚀 | Cómo tejer pantuflas a crochet para principiantes

Diente de león: para qué sirve y cómo tomarlo

Borra arrugas,manchas y acné de brazos, cara y manos con esta receta exclusiva

LOS USOS SORPRENDENTES DE LA ASPIRINA QUE NO CONOCIAS

Mamá es criticada por hacerle manicura de uñas postizas a su bebé. Culpan que resultan muy peligrosas

7 alimentos que aumentan la medida de tus pompis

EL MISTERIO QUE VUELVE Demente A LOS Profesionales: OVEJAS CAMINAN EN CÍRCULOS A lo largo de 12 DÍAS Consecutivos

La duración de tu menstruación revela qué tan fértil eres

Descubierto RAÚL ARAIZA BESÁNDOSE CON FAMOSO ACTOR

Pantuflas Crochet-Hilo 🚀🚀 | Cómo tejer pantuflas a crochet para principiantes

Cómo saber si hay energía negativa en tu casa con un vaso de agua

Imágenes surrealistas en la época victoriana que son virales

Tutorial Decorar Sandalias con piedras

Nunca más vas a tirar la cáscara de banana después de haber leído esto – ¡la razón es genial!

¡ Trabajo increíble! ganadores de los globos de oro 2022

Caja de almacenamiento de cajas de cartón paso paso ( +video)

11 Consejos para conservar más tiempo los alimentos y ahorrar

Como coser fundas de sofá
