Recetas
Panqueques Caseros


Desayunos » Buenas tortitas a la antigua
BUENOS PANQUEQUES A LA ANTIGUA
20 de abril de 2022por Viana Boenzli 2 Comentarios
Saltar a Receta Imprimir Receta
Cuota
Pío
31Clavo
Estos buenos panqueques a la antigua te transportarán a tu infancia. Vayamos allí juntos, ¿de acuerdo?
Buenos panqueques a la antigua
Es domingo por la mañana, todavía estás en la cama, enredado en una montaña de mantas, cuando hueles algo, algo bueno, algo delicioso. Espera… ¡conoces ese olor! ¡Mamá está haciendo panqueques! Tortitas esponjosas, ligeras y caseras. De repente, ansioso por levantarse y abordar una pila alta, untada con mantequilla, rociada con demasiado almíbar y tal vez algunas bayas dulces encima, salta de la cama y corre a la cocina para comenzar bien el día.
En los años transcurridos desde entonces, tal vez seas como yo. Ha cambiado a la conveniencia de la mezcla para panqueques en caja. No, no es lo mismo que los panqueques de mamá, pero es fácil, rápido y bueno, hace el trabajo… ¿verdad? Ya no. Pregúntese esto: cuando puede hacer panqueques fácilmente desde cero en solo unos minutos, ¿por qué no lo haría? Piense en esta receta como su propia mezcla casera para panqueques.
⭐ ¡ Desplácese hacia abajo para ver el BONUS! ¡Prepare la mezcla para panqueques por adelantado y más consejos, trucos e ideas!
Ahora aprendamos cómo hacer panqueques esponjosos en casa… Todo comienza con una receta de masa para panqueques.
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos. Luego, agregue los ingredientes húmedos y mezcle todo junto. Sin embargo, tenga cuidado de no mezclar demasiado … solo revuelva hasta que todo esté mezclado. Luego, y esto es importante, déjalo reposar de 10 a 15 minutos. Lo sé… es difícil. Pero esto es importante por dos razones (y sí, me estoy poniendo muy científico con los panqueques):
Al dejar reposar la masa durante unos minutos, esto permite que toda la masa se hidrate con los ingredientes húmedos. Nadie quiere grumos de harina seca en sus panqueques.
El gluten es lo que hace que nuestras masas y rebozados se mantengan unidos. Cuanto más revuelves (o amasas) una masa o masa, más gluten se desarrolla. Si dejas que el gluten se desarrolle mucho, tienes un pan elástico y masticable. No es en absoluto lo que queremos en un panqueque. Al dejar reposar la masa, el gluten también reposa y tarda unos minutos en calmarse de estar mezclado, y nuestras tortitas quedan ligeras y esponjosas. Esta es también la razón por la que apenas mezclamos la masa, para no «trabajar en exceso» el gluten
Buenos panqueques a la antigua
Salta a:
Ingredientes
Panqueques
Cocinando
Consejos sobre cómo cocinar panqueques a la perfección
Coberturas y adiciones
¿Puedes congelar panqueques?
recalentamiento
¡PRIMA! Prepárate una mezcla para panqueques
📝 Receta
INGREDIENTES
Harina para todo uso
Levadura en polvo
Sal
Azúcar granulada
Huevo
Mantequilla salada
Extracto de vainilla
Leche
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para ver la lista completa de ingredientes y sus medidas.


Transforma tu baño:Ideas para decorar en blanco y negro

Descubre el secreto de los jardineros: ¡La canela, el ingrediente mágico para un jardín próspero!

7 Ideas de Decoración para Habitaciones de Niños: Tendencias en Diseño Interior

Mantén tu cocina siempre ordenada: 7 hábitos para una organización impecable

Ella es Sara,la mujer que mato a su vecino por abusar de su hijo

Lata reciclada ,repelente de mosquitos

Tutorial Escoba reciclada paso a paso

10 ideas para habitaciones infantiles

Imágenes surrealistas en la época victoriana que son virales

Tutorial Decorar Sandalias con piedras

Nunca más vas a tirar la cáscara de banana después de haber leído esto – ¡la razón es genial!

¡ Trabajo increíble! ganadores de los globos de oro 2022
- Transforma tu baño:Ideas para decorar en blanco y negro
- Descubre el secreto de los jardineros: ¡La canela, el ingrediente mágico para un jardín próspero!
- 7 Ideas de Decoración para Habitaciones de Niños: Tendencias en Diseño Interior
- Mantén tu cocina siempre ordenada: 7 hábitos para una organización impecable
- Johnny Depp enfrenta preguntas sobre boicot y controversia en Cannes
- Transforma tu baño:Ideas para decorar en blanco y negro
- Descubre el secreto de los jardineros: ¡La canela, el ingrediente mágico para un jardín próspero!
- 7 Ideas de Decoración para Habitaciones de Niños: Tendencias en Diseño Interior
- Mantén tu cocina siempre ordenada: 7 hábitos para una organización impecable
- Johnny Depp enfrenta preguntas sobre boicot y controversia en Cannes

Transforma tu baño:Ideas para decorar en blanco y negro

Descubre el secreto de los jardineros: ¡La canela, el ingrediente mágico para un jardín próspero!

7 Ideas de Decoración para Habitaciones de Niños: Tendencias en Diseño Interior

Mantén tu cocina siempre ordenada: 7 hábitos para una organización impecable

Johnny Depp enfrenta preguntas sobre boicot y controversia en Cannes

La película de Mario Bros: ¡Disponible en casa a un precio sorprendente!

De Quién Te Enamoras: El Amor a Través de la Ciencia

Domina el Estampado de Cuadros: Guía de Estilo y Combinaciones Infalibles

Jennifer Aniston, a los 54 años, desafía los prejuicios y silencia los estereotipos al lucir una minifalda

Milan, Sasha y Shakira deslumbran con Acróstico: ¡Un nuevo videoclip que deja pálido a Piqué!

Imágenes surrealistas en la época victoriana que son virales

Tutorial Decorar Sandalias con piedras

Nunca más vas a tirar la cáscara de banana después de haber leído esto – ¡la razón es genial!

¡ Trabajo increíble! ganadores de los globos de oro 2022

Caja de almacenamiento de cajas de cartón paso paso ( +video)

11 Consejos para conservar más tiempo los alimentos y ahorrar

Cómo hacer fundas de sofá: Guía completa de costura paso a paso
